1:在起酥皮上抹薄薄一层番茄酱。

2:将培根直切横切成四等份，排在起酥皮上。

3:洒上薄薄一层乳酪或比萨起司。

4:烤盘上舖烘焙纸，将起酥直切成16等份，在烤盘上卷成螺旋状。(我先烤一半的份量)

5:预热烤箱至200度的同时，将烤盘包上保鲜膜、冰到冷冻库，烤箱预热完毕，将烤盘取出，在起酥卷上刷上少许蛋液。

6:以200度烤15分钟左右，或至酥皮膨胀、表面金黄焦香。

7:取出放凉后即可盛盘。