山东炒炒肉

材料

"猪肉(牛肉)切丝或切片 适量","大白菜 适量","红萝卜 适量","小黄瓜 1根","洋葱 少许","蒜头 1~2瓣","红辣椒 少许","盐 适量","米酒 少许","高鲜味精 少许","香油 少许","酱油 少许","白胡椒 少许","镇江醋乌醋 少许"

做法

  1. step1

    1:已切片或切丝的猪肉(牛肉)加入少许香油、酱油与米酒拌匀;大白菜、红萝卜与小黄瓜切丝;蒜头、洋葱与红辣椒切片。

  2. step2

    2:锅中油热时,转小火将肉片或肉丝放入炒至变色。将红萝卜丝、洋葱与蒜头放入拌炒。

  3. step3

    3:将大白菜与小黄瓜放入拌炒,加入适量的盐与少许的高鲜味精、白胡椒粉;炒至大白菜完全熟透。

  4. step4

    4:起锅前,沿着锅边倒入少许镇江醋或乌醋(起锅醋),就可以盛盘上桌。

(创建于2018-07-25)

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