绿芦笋炒猪肉片
材料
做法
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1:绿芦笋表面粗的纤维削除(可用削皮刀来削哦),切成适当大小段;猪肉片洗净切成适当大小,蒜头切片备用。
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2:猪肉片以2匙的日式酱油、2匙的米酒、少许的香油及胡椒粉醃渍约20分钟;下锅前加1匙的太白粉醃抓一下。
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3:热锅加入1匙的油,将猪肉片下锅炒约8分熟后盛起。
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4:煮一锅滚水,加少许的盐及沙拉油,将绿芦笋汆烫3分钟沥起备用。
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5:热锅加1匙油,把蒜片、干辣椒下锅爆香。
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6:加入绿芦笋炒约2分钟。
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7:加入猪肉片快炒。
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8:以少许的盐调味,均匀拌炒一下。
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9:炒好后盛盘,美味下饭的绿芦笋炒猪肉片就完成了哦!。