家庭版客家小炒

材料

"梅花肉 120g","发泡好的鱿鱼 1只","豆干 5片","芹菜 3支","蒜末 3-5粒","葱末 2支","小辣椒 2支","酱油 1大匙","酱油膏 1大匙","盐 适量","鲜 适量","米酒 1大匙","香油 适量","太白粉 适量"

做法

  1. step1

    1:食材、调味料如图

  2. step2

    2:热锅热油后,开中火先将豆干煸成金黄后取出沥油备用,再煸鱿鱼也是煸成有点金黄也取出沥油备用,煸过鱿鱼的油,基本上我都是不要的,所以在煸豆干鱿鱼的油我是不会用太多的油

  3. step3

    3:锅子洗净后,热锅加1-2大匙的油不用太多,开中火加蒜末、葱白、辣椒爆香,加入肉丝(猪肉丝先加1匙酱油、小许太白粉醃一下)翻炒至8-9分熟

  4. step4

    4:再加煸好的豆干、鱿鱼拌炒后,加入1大匙酱油膏、少许盐、鲜鸡粉适量在拌炒一下,再加1大匙米酒呛香

  5. step5

    5:在将芹菜加入拌炒一下

  6. step6

    6:最后加入适量香油,加入葱绿拌炒,就完成好吃的客家小炒

(创建于2018-07-26)

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