酒香辣味虾仁滑蛋

材料

"冷冻大虾仁 13只","鸡蛋 3颗","大蒜 2瓣","青葱 1支","高粱酒 1大匙","太白粉 1小匙","水 3大匙","植物油 23大匙","番茄酱 1大匙","辣豆瓣酱 1大匙","水 3大匙",

做法

  1. step1

    1:虾仁解冻、大蒜切末、青葱切片备用.

  2. step2

    2:鸡蛋放入太白粉和水一起打散备用.

  3. step3

    3:植物油放入炒锅中带油热放入步骤一的蛋液等蛋液微微凝固拌一下,就可以先起锅放入滤网上将多余的油滤掉,蛋不要煮太久和一直搅拌这样就会有失去滑嫩的口感.

  4. step4

    4:原锅放入虾仁将虾仁炒至全熟后取出锅中.

  5. step5

    5:再将大蒜末炒香放入由蕃茄酱、豆瓣酱和水调和成的酱汁转中大火至酱汁煮沸.

  6. step6

    6:放入虾仁和滑蛋淋上38度金门高粱酒跟酱汁拌匀就可熄火装盘.

  7. step7

    7:撒上点青葱这道充满浓郁酒香的辣味鲜虾滑蛋就轻松完成了.

(创建于2018-07-26)

关键词

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