超绵密多汁肉派
材料
"奶油 2汤匙","大蒜 1办","洋葱 1颗","猪绞肉 450克","牛绞肉 450克","牛肉高汤 1杯","烤马铃薯 2颗","派皮 2份","蛋液 少许","盐巴 1茶匙","黑胡椒 少许","肉桂粉 半茶匙","肉荳蔻 半茶匙",
做法
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1:把大蒜切碎, 洋葱切小丁. 锅子开中火, 将奶油溶化, 加入大蒜与洋葱, 炒至洋葱软化.
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2:加入牛绞肉与猪绞肉, 混合炒熟后, 加入高汤, 调味料, 然后用叉子把马铃薯捣碎后加入, 煮30分钟至收汁, 关火放冷至室温.
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3:将2份派皮准备好(可参考我"四种食材做万用派皮"的食谱) , 一个擀平后放进派盘里面, 把炒好的内馅放入派盘, 另一个擀平预留.
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4:盖上另一个派皮, 用手将两份派皮的边缘由外往内卷后捏合. 在派皮表面画几刀, 刷上蛋液, 190度C 烤50分钟.
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5:完成:) 肉鲜嫩多汁, 因为加了马铃薯泥, 让整个内馅超绵密, 连酥脆的外皮都吃的到肉香, 出炉后热热吃, 真的超幸福!(T_T) 一定要试试看!!!
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6:完成
