当泡菜遇上水饺皮
材料
做法
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1:将水饺皮切成条状,洋葱、青江菜切成适当大小。
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2:热锅后加食用油,油热后,丢入洋葱。
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3:洋葱变软以后,加入青江菜、菇类(珊瑚菇、金针菇)。
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4:加入约300ml的水,再放入水饺皮。水饺皮建议一片一片放入,才不会互黏,造成里面不熟。
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5:水饺皮要呈现半透明状态、锅内水分已蒸发后,打入一颗蛋。
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6:蛋全熟后加入泡菜、盐巴、黑胡椒,关火,拌匀就完成了
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7:上桌