葱油饼

材料

"中筋面粉 300","低筋面粉 100","热水 200ml","冷水 100ml","盐 1/2茶匙","橄榄油 三大匙","葱 5根","胡椒 少许","香油 少许",

做法

  1. step1

    1:首先将中筋面粉和低筋面粉及塩混合,之后加入热水用筷子拌均之后再倒入冷水用手揉成㩛,如果粉团太湿可以再加些中筋面粉一直揉到粉团光滑不沾手,之后将粉团盖上保鲜膜,约醒1小时

  2. step2

    2:将橄榄油倒入锅中烧热加入葱花、香油和胡椒粉之后捞起备用,此做法可以使葱的香气跑出味道更浓。将醒好的粉团揉成长条型切成七份

  3. step3

    3:将一份擀成一张薄薄的饼皮

  4. step4

    4:在饼皮上面平均涂上葱花

  5. step5

    5:之后卷成长条型

  6. step6

    6:再卷成蜗牛壳的形状

  7. step7

    7:将卷好的葱油饼再醒15-20分钟,之后再将醒好葱油饼上面盖上一层保鲜膜将其擀成圆形

  8. step8

    8:之后就可以放入锅中煎了,剩余的葱油饼可以用保鲜膜分成一份一份放入冷冻库保存

(创建于2018-07-28)

关键词

    

葱油饼的做法

小知识