1、煮萝卜 － 在煲中将萝卜加糖煮至半透明，不用加盖。放凉。 糕盘用厨纸抺上食油。

2、准备粉浆 － 粉浆材料拌匀，然后过筛备用。

3、炒腊味及煮粉浆 － 在锅中炒香腊肠，虾米及瑶柱至熟透。 熄火。 在相同锅中慢慢加入粉浆拌匀。放盐调味。 然后开小火煮2分钟，不停搅拌。

4、蒸糕 － 将粉浆放入糕盘，用汤匙压实。用刀把糕面弄平。 放入大锅隔水蒸45分钟。

5、上碟 － 在室温放凉或放在雪柜30分钟。切2cm厚小块。在锅中煎至两面金黄。可加上葱，炒香芝麻上碟。

（创建于2018-07-28）