苋菜炒面佐鸡小腿
材料
做法
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1:葱切断,胡萝卜切丝、辣椒去籽切末,苋菜洗净切段
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2:滚水加盐煮关庙面,面熟取出泡冰水
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3:起油锅爆香辣椒,煎小鸡腿
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4:小鸡腿煎到有点金黄色后,下胡萝卜、葱白段拌炒
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5:胡萝卜炒到稍稍变色后,加入面拌炒同时加入酱油1.5匙、水适量,拌炒
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6:拌炒到汤汁小滚后,加入苋菜拌炒
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7:炒到苋菜变软后,再加入葱段、胡椒盐拌炒后起锅
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8:上桌