干锅肥肠
材料
做法
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1:油炸:卤大肠切片,以180度油温炸至表面色泽转金黄后捞起备用。
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2:过油:干辣椒180度油温过油,散发香气后捞起沥干。
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3:拌炒:爆香蒜片、蒜苗、葱、花椒、辣椒,加做法1、2与糖、酱油炒匀。
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4:完成。