1:牛肋条切成适当大小,川烫去血水备用

2:洋葱切薄片,姜蒜切细末,蘑菇对切备用

3:热锅加适量沙拉油炒软洋葱丝至咖啡色,续加姜末与蒜末炒至香味飘出

4:加入牛肋条,印度咖哩粉与伍斯特辣醋酱油炒匀,再加入面粉炒匀

5:加入蘑菇拌炒约3分钟

6:将步骤五移至炖锅,倒入盖过食材的水,先以大火煮沸后,盖上锅盖转中小火炖至牛肉软烂,最后以适量盐调味即可熄火

7:盘内盛进适量马铃薯泥,淋上咖哩与鲜奶油就完成了!