1:老姜切片。米血事先用水川烫过沥干。米酒.酱油.麻油先放一旁

2:起油锅放麻油

3:油温够时放入竹筷子会起小泡泡。这时就放入姜片(*喜欢吃浆也可以多放一些)

4:爆香后.即放入米血.两面略煎.让麻油的香味进入米血后..即可放入米酒与酱油.

5:酱汁完全吃入后.即可调味起锅