干煸四季豆

材料

"四季豆 300g","豆腐 1片(1/6块)","素牛蒡松 1大匙","酱油 适量","香蒜粉 适量","五香粉 适量","白胡椒 适量","洋葱粉 适量",

做法

  1. step1

    1:前一晚先将四季豆刷油,进小烤箱烤至干且扁,放凉后收冰箱,准备明天再用。

  2. step2

    2:豆腐一片压碎,拌入五香粉、洋葱粉、香蒜粉、白胡椒粉,起油锅下锅炒香。纯素者可以放白胡椒和五香粉就好。

  3. step3

    3:再倒入已经请烤箱煸好的四季豆,加入一匙酱油拌炒。酱油主要会被豆腐吸收,千万不要倒太多了。

  4. step4

    4:酱汁收乾,四季豆也炒热了以后,起锅前再拼拌入牛蒡酥就完成了!(牛蒡酥可以用其他脆口感的素松替代,这里选择牛蒡酥是因为我不吃菇)如果喜欢非常香脆的口感,也可以上桌再拌。

(创建于2018-08-01)

关键词

干煸    

干煸四季豆的做法
四季豆的做法

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