酥炸乌鱼柳

材料

"乌鱼肉 400g","树薯 1大匙","玄米油 1杯","七味唐辛子 适量","砂糖 1小匙","盐巴 1小匙","米酒 1小匙","白胡椒粉 少许","酱油 1小匙",

做法

  1. step1

    1:将乌鱼壳以去骨方式片下整大块的鱼肉,再以横切的方式,切出1公分厚的鱼肉。加入醃料拌匀醃3分钟。将醃好的鱼肉洒上树薯粉,并以摇锅方式,让粉类均匀巴附在鱼肉上。

  2. step2

    2:加热平底锅,倒入玄米油加热,将裹了粉的乌鱼柳放进去炸到金黄色就可以取出。将炸好的乌鱼柳以网架滤掉多余的油脂。

  3. step3

    3:洒上少许的七味唐辛子调味。

  4. step4

    4:美味上桌喽~十分钟上菜,你也办得到。

(创建于2018-08-02)

关键词

鱼柳  酥炸    

乌鱼的做法

小知识

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