酥炸乌鱼柳
材料
做法
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1:将乌鱼壳以去骨方式片下整大块的鱼肉,再以横切的方式,切出1公分厚的鱼肉。加入醃料拌匀醃3分钟。将醃好的鱼肉洒上树薯粉,并以摇锅方式,让粉类均匀巴附在鱼肉上。
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2:加热平底锅,倒入玄米油加热,将裹了粉的乌鱼柳放进去炸到金黄色就可以取出。将炸好的乌鱼柳以网架滤掉多余的油脂。
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3:洒上少许的七味唐辛子调味。
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4:美味上桌喽~十分钟上菜,你也办得到。