水蜜桃麦片杏仁奶酪

材料

"鲜奶 400g","砂糖 40g","吉利丁片 25g","鲜奶油 400g","杏仁粉(酱) 50g","罐头水蜜桃 适量","麦片 适量",

做法

  1. step1

    1:吉利丁片放入冰块水中软化约2分钟,捞出挤干水份备用。(吉利丁片怕热,超过25℃的水温就会开始融化喔!)

  2. step2

    2:将鲜奶、鲜奶油、杏仁粉(酱)和细砂糖一起以小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化。

  3. step3

    3:加入挤干水份的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,即可熄火。

  4. step4

    4:以细筛网过滤出杏仁奶酪液后,倒入模型中,用牙签戳破表面气泡。

  5. step5

    5:将完成的模型放入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固约2个小时,食用前加上水蜜桃和麦片即可。

(创建于2018-08-02)

关键词

杏仁奶  杏仁奶酪  奶酪  蜜桃  水蜜桃  

麦片怎么吃
杏仁的吃法

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