腐竹蛋花糖水

材料

剪碎的腐竹,约1杯,冰糖适量,大1只,打匀,水3杯,4汤匙(可选)

做法

1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。

2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味。熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢,还可以加一点奶,这样口感会更滑,样子也更漂亮。

(创建于2014-04-09)

关键词

腐竹蛋花糖水  蛋花  
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