1:食材大集合。

2:这次使用的锅具，是德国 Spring 精致系列 30CM双耳炒锅，使用材质是10/18复合金不锈刚，可节省一半瓦斯及电能，而且锅身一体成型，让清洗的时候没有死角，非常方便呢！

3:洋葱、姜切细丝，蒜头拍扁，青葱切段，再将松阪猪斜切成薄片并加入醃料抓醃备用。

4:锅中加入一大匙食用油，将姜丝、蒜炒出香气后，在放入松阪猪炒熟后全部捞起备用。

5:原锅，加入一大匙香油，将洋葱丝与泡菜炒出香气。

6:再将酱油、酱油膏、糖与步骤4的猪肉一起翻炒均匀。

7:最后加入葱段翻炒一下即完成。

8:上桌。