洋葱火腿起司面包

材料

"【面包】 1","有机高筋面 200g","白砂糖 24g","盐 3g","无盐奶油 30g","(小) 1颗","酵母粉 3g","水 90cc","【内馅】 2","火腿 6片","洋葱 60g","油 适量","盐 适量","起司丝 60g","【其他】 3","纸模或锡箔纸模(902) 6个","巴西利叶(非必需) 适量",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。洋葱先以油及盐炒过,不要炒焦只需透明软化即可;起司丝可选择自己喜欢的口味。

  2. step2

    2:使用的制面包机是Panasonic制面包机SD-BM103T,我喜欢它的原因是花更少的力气及时间做出更多美味的面包,而且使用制面包机,再也不怕含水量高的黏糊面团了!

  3. step3

    3:将所有面粉材料丢入搅拌器内。酵母粉放于专属位置。

  4. step4

    4:按【选项】选择〝酵母粉〞,再按【功能】选择〝面团〞,【葡萄干】选项则选择〝无〞,接着就可以按【开始】。现在是哪个阶段电子萤幕都会很贴心的显示出来唷。

  5. step5

    5:第一次发酵完后,面团均匀分成6等份,揉圆休息10mins。

  6. step6

    6:以擀面棍将小面团擀成扁圆形,叠上火腿片,建议使用圆形火腿,操作起来比较容易,面饼一定要大于火腿。之后朝一侧确实卷紧,接缝处压紧实。再将卷好的面团对折。

  7. step7

    7:以刀在2/3处切开,往左右轻轻翻开,整成圆形后,放入纸模内,于中心处放上炒过的洋葱及起司丝。

  8. step8

    8:第二次发酵约30mins。进烤箱前稍微喷些水,让表面湿润,如此可增加体积。

  9. step9

    9:送入预热好的烤箱以220度烤约10mins。

  10. step10

    10:取出于置凉架上待凉,之后再用巴西利叶装饰就完成了。

(创建于2018-11-01)

关键词

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洋葱的吃法

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