1:准备所需食材。（食材洗净切成适量大小备用）。

2:起一锅水，水滚后放入鲜虾(剥壳切背去肠泥，虾壳保留)及花枝，再加少许盐汆烫去腥后捞起备用，原锅加入虾壳熬汤，再将虾壳捞除即为［海鲜高汤］。

3:另取一锅，加入少量油，热锅后放入干贝就可以马上翻面略煎盛起（干贝撒上少许盐及黑胡椒粉，再沾上面粉，不可煎太久老掉会不好吃哦！），原锅再加入少许油爆香姜片、蒜末、洋葱、葱白（喜欢吃辣者可于此时加入辣椒末）。

4:加入适量高汤（依个人喜好也可加入蛤蜊高汤或鸡高汤）煮滚后，加入杏鲍菇丝、黑木耳丝，接着加入调味料及面粉水芶芡。

5:最后加入及步骤2鲜虾、花枝、步骤3干贝及葱末（绿）拌一下即可熄火，食用前再滴几滴美极鲜味露提味，就可以享用囉～

6:美味上桌～