孜然咸蛋炒粉豆

材料

"食材︰鸿喜菇 1包","食材︰豆 1把","食材︰鸡蛋 1粒","食材︰咸蛋 1粒","调味料︰青葱 1根","调味料︰大蒜 3粒","调味料︰孜然粉 适量","调味料︰黑胡椒 少许","调味料︰盐 适量",

做法

  1. step1

    1:水滚,鸿喜菇烫30秒、粉豆烫1分钟,沥干备用

  2. step2

    2:起油锅炒香葱蒜末

  3. step3

    3:咸蛋绞碎、鸡蛋1颗打入碗中稍微搅打混匀,放入爆香的葱蒜末

  4. step4

    4:改大火烧热空锅

  5. step5

    5:倒入鸡蛋液,绕锅子滚一圈后关火

  6. step6

    6:放入蔬菜料,让每块蔬菜都沾到半凝固蛋浆,撒上孜然粉&黑胡椒

  7. step7

    7:开火,转大火呛入米酒拌炒,炒匀即可起锅。

  8. step8

    8:Tips ★ 粉豆长相类似四季豆,形状较为扁平。

  9. step9

    9:上桌。

(创建于2018-11-03)

关键词

炒粉  蛋炒粉  蛋炒  孜然  

咸蛋怎么做

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