消暑酸甜的葡萄冰棒

材料

"葡萄 370g","水 370g","白砂糖 37g","柠檬汁 15ml"

做法

  1. step1

    1:葡萄剖半,取出籽,去皮(皮不要丢喔!这是天然色素的来源)

  2. step2

    2:葡萄皮加水煮滚至变白

  3. step3

    3:水渐渐呈现漂亮的紫红色,加入柠檬汁(柠檬汁一方面增加风味,也可保持漂亮色泽,我平时是把柠檬汁挤出放冷冻,一格15ml)

  4. step4

    4:葡萄皮捞起

  5. step5

    5:加入果肉,煮至果肉透明状即可

  6. step6

    6:果肉浮起来就差不多了,加入白砂糖煮匀即可关火(不建议用贰砂,会改变色泽。糖先加一半,试个甜度,毕竟每串葡萄甜度不一,甜度要自己觉得偏甜一些,这样冰冻后吃起来甜度刚好)

  7. step7

    7:待凉装入制冰容器,放入冷冻(我家只有冷冻袋,所以就用这个)

  8. step8

    8:隔天拿出来吃,色泽超美~

(创建于2018-11-03)

关键词

葡萄冰  冰棒  葡萄  酸甜  消暑  

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