迷迭香燕麦饼干
材料
做法
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1:1-2支新鲜迷迭香洗净后吸干水份切碎,柠檬皮用刨丝器取绿色部分即可,无盐奶油放置室温切块回温。
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2:无盐奶油+细砂糖搅打至无颗粒状(电动搅拌器也可),再加入鸡蛋搅拌均匀。
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3:加入重点迷迭香、柠檬皮和盐巴。
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4:加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、切碎的燕麦。
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5:拌匀后的面团用保鲜膜卷实,放进冷冻20分钟,成固态。
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6:将冷冻面团切片,勿超过5mm,以免中心烤不熟喔!手脚也要快一点,奶油会慢慢融化而黏手。
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7:烤箱以180度C预热,并以上下火180度C烤20-30分钟(烤箱大小不同会有差异,随时观察烤的状态,小心操搭~~)
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8:出炉,放凉就完成囉!