快速韩式泡菜
材料
"大白菜 600g","高丽菜 600g","红萝卜(切丝) 1条","盐 1大匙","韩式辣椒酱 4.5大匙","蒜末 2大匙","姜末 2大匙","葱(切段) 2支","糖 1.5大匙","盐 1/3大匙"
做法
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1:将大白菜及高丽菜洗净, 稍微用手剥小块一些 (这样可以加快醃渍的速度). 加入红萝卜丝一同放入盆中, 倒入盐,醃渍半天至出水.
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2:将出水的蔬菜用手挤干, 放入夹链袋中. 再将醃料加入, 和叶菜拌匀即可. 于室温放置1~2天发酵即可. 发酵完成后, 请移置冰箱冷藏保存.
