唐扬鸡佐塔塔酱盖饭
材料
"去骨鸡腿肉 1支","姜末 1小匙","蒜末 1小匙","米酒 1匙","酱油 1.5匙","盐 2小匙","冰糖 1小匙","白胡椒粉 适量","蛋液 半颗","太白粉 一杯","低筋面粉 一杯","苹果 2/1颗","水煮蛋 两颗","美乃滋 4大匙","牛奶 1大匙","黑胡椒粉 适量","盐 适量","剩的洋葱醋 2杯","酱油 2大匙","太白粉水 适量","小白菜 3把","蛋液 半颗","盐 适量","姜末 适量","蒜末 适量","鲜味粉 适量","辣椒 一根","洋葱 适量","白醋 适量","黑醋 适量","冰糖水 适量","盐 适量","蒜末 适量","蛋 适量","醋 适量","冰糖水 适量","酱油 适量",
做法
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1:把鸡肉切块进醃料醃40分钟这时候先做酱跟面衣
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2:把苹果洗净切丁泡盐水防止变黑
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3:切水煮蛋丁 与苹果丁混一起加入牛奶 美乃滋 盐 胡椒 拌匀苹果塔塔酱即完成
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4:把剩的洋葱醋加酱油入锅滚 用太白粉水勾芡淋上饭
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5:把太白粉跟低筋面粉一比一混一起加入醃料入锅油炸起锅沥干油
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6:蛋香小白菜
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7:炸完吸油一下
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8:把炸鸡跟塔塔酱还有配料放到白饭上即可完成