1:这次料理使用大同复合料理无水锅的「煎烤功能」，加水可同时 「轻蒸＋煎烤」，利用水蒸气让食材内部更快熟透。圆环油水槽设计让煎烤时可将食材 多余油脂沥出，健康加分

2:透抽洗净里面刺拿出并将头部切掉

3:刀子在内部划斜纹路，再切成一片片

4:切好的透抽用醃料醃约20分钟

5:青葱切成葱花，蒜头切末，辣椒切碎，柠檬切片

6:选择【煎烤】模式，调整【上下键】控制煎烤温度，设定200度烤8分钟

7:将透抽和醃料一起放入烤盘中，盖上锅盖

8:约4分钟后开锅盖，倒入葱花和辣椒，用筷子稍微翻动

9:盖上锅盖后再蒸烤个4分钟至透抽入味熟透（至酱汁收汁），美味的酱烧透抽就完成啦！

10:挤上柠檬汁可以提出透抽的鲜味，搭配啤酒一起吃是深夜食堂良伴～

11:完成