1:食材大集合~

2:先将牛排肉切成格纹状，此步骤是为了等等可以把洋葱末镶入肉中。

3:把洋葱切成细末(越细越好)掺入酸梅末一同铺在牛排上面，醃约30分钟

4:先把洋葱末拨掉，用奶油热锅后牛排入锅煎至两面上色

5:接着送入烤箱以200度烤15分钟~烤的时间可以来制作酱汁囉

6:利用锅中剩下的肉汁，续炒刚刚拨下来的洋葱末并加入日式酱油炒至透明软香后再加入红酒，这时可以尝一下味道喜欢有点胡椒香或重咸的口味可以再依个人喜好加入盐与黑胡椒这样酱汁就准备好囉！

7:接下来准备酸梅饭这部分我蛮随意制作的把酸梅末丢入生米里一起煮熟这样出来的饭就是满满的梅子香~放酸梅是为了让整道料理吃起来爽口不至于太腻~而且还可以胃口大开！

8:牛排出炉后，放到酸梅饭上再淋上刚刚准备好的红酒洋葱酱汁传说中的 夏里亚宾牛排丼饭 就大功告成囉 不得不说 酸梅饭真的超神奇让我把满满一大碗的饭 都吃光光了！红酒制作的酱汁 口味也很特别有机会可以试试看囉，招待不周~(主角 幸平创真的台词 哈哈~)