1:首先将笋干用滚水烫过去咸味。

2:接着起油锅，将切好的猪肉下锅油煎至表面微焦金黄。

3:加入葱段、姜片、蒜一起爆香，并放入冰糖且炒到冰糖融化。

4:再来倒入米酒、酱油和水，并放入烫过的笋干一起煨煮。(水的分量要稍稍盖过食材。)

5:等猪肉都炖煮入味且软烂后，加入适量的辣椒煨煮就完成了喔。

6:好吃的笋干控肉是不是没有想像中的困难？妳也快点动手来试试看吧！ 希望妳会喜欢喔。