咸水鸡

材料

1/2只,葱 1根,姜 1小块,盐 适量,米酒 1/2杯

做法

1、阉鸡半只不切块抹上盐、葱切段、姜切片备用。

2、取锅放入高于鸡肉的水量,放入葱、姜、米酒及盐。

3、作法2煮开后放入鸡肉,再次滚开后改以小火闷煮,煮约20至25分,再续闷20分钟,熟成后将肉取下切块盛盘即可。

(创建于2018-11-07)

关键词

咸水鸡  水鸡  咸水    

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