醋大豆

材料

"黄豆 适量","高粱醋或白醋 适量","玻璃瓶 1个"

做法

  1. step1

    1:准备好材料

  2. step2

    2:以干净的布擦拭大豆,但避免水洗,大豆装入量为瓶子容量的1/3,大豆吸收醋后会膨胀,再倒入淹过大豆份量的醋,夏天放入冰箱冷藏,冬天则原状保存,保存约4-5天即可食用,但7-10天醋液吸收较足够,比较美味

  3. step3

    3:若觉得酸味无法接受,可添加蜂蜜调味,做好的醋大豆可制作醋渍萝卜,醋渍高丽菜,泡菜,醋渍鳕鱼,醋拌海带等

  4. step4

    4:醋大豆料理---番茄水果蛋沙拉

  5. step5

    5:凉拌豆干

  6. step6

    6:山药优格沙拉

  7. step7

    7:拌牛蒡

  8. step8

    8:也可混合其他豆类一起泡醋,如黑豆,茶豆,红豆等

(创建于2018-11-08)

关键词

  大豆    

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