蔓越梅水果烤火鸡
材料
汤玛仕生火鸡 1只,香料 适量,新鲜迷迭香 数枝,洋葱 半颗,奶油 适量,蒜头 数瓣,红萝卜 2条,芹菜 2条,蔓越梅 适量,蓝莓 适量,奇异果 1颗,葡萄柚 半颗,莱姆 1颗,生菜 一盒,蜜李 1颗
做法
1、将生火鸡洗净，抹上薄薄的盐，均匀按摩后放进冰箱冷藏晒1-2天，让鸡熟成。下方隔着网子垫一块布，切勿直接放在布上。
2、食用当天准备塞料，起一锅放奶油与蒜头，将切块的洋葱炒至金黄，加入削皮切丁的红萝卜与芹菜，加一点点水，塞料煮熟后捞起，将少许蔓越梅与蓝莓与之搅拌均匀备用。
3、将火鸡取出，将塞料塞入火鸡里头，将莱姆颇半塞住洞口，以棉线将火鸡腿部绑起。
4、将烤箱预热180度，将火鸡放入烤架3小时左右，香料、蜜李、蔓越梅、蒜头铺在下方烤盆。
5、准备容器，将生菜、切片水果等摆盘，淋上橄榄油、盐与胡椒。
6、注意烤鸡的状态，烤熟后取出摆盘即可食用。
（创建于2018-11-08）
