鱼片鲜蔬
材料
"鲂鱼片 220g","豌豆 100g","鸿禧菇 50g","红萝卜 50g","姜片 30g","蒜片 10g","糖 1茶匙","醋 1茶匙","蚝油 1汤匙","柴鱼高汤 1/2杯","油 适量","玉米粉（或太白粉） 1茶匙"
做法
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1:鲂鱼片解冻、切块，洗净沥乾，用纸巾吸干水份
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2:豌豆捡过、鸿禧菇洗净、姜切片、红萝卜切片
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3:大火烧热油，下鱼片炸至7分熟捞起
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4:炸蒜片
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5:用汇鲜市集柴鱼高汤粉泡出1/2杯量的柴鱼高汤，备用
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6:锅底放一匙油，大火，放入蒜片、姜片爆香，放红萝卜、鸿禧菇
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7:放入调味料1~4项，煮滚后，转小火，放入豌豆约2分钟至熟
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8:玉米粉加1大匙水，倒入勾薄芡后即完成
