柠檬派
材料
"核桃 40g","去籽椰枣干 25g","生腰果(浸泡4～6小时) 35g","全脂椰奶 100cc","新鲜莱姆汁 一颗","莱姆皮 半颗","椰子花蜜 1/2Tbs","姜黄粉(上色用) 少许","洋菜粉 1/8tsp","水 1tsp","四吋蛋糕脱模 一个","食物调理机 一台","烘焙汤匙 一组",
做法
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1:湘湘备料
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2:柠檬派底层：将椰枣干去籽后放到食物调理机打碎，再加入核桃后搅打均匀
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3:铺压于蛋糕脱模底部后于冷冻备用
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4:柠檬派上层：将柠檬馅的食材，放到食物调理机中搅打至滑顺(除了洋菜粉与水)
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5:将洋菜粉与水于小锅中在炉火上用中小火加热，并同时搅拌，煮沸后熄火，再将洋菜水加入柠檬馅糊中，再用调理机搅打约 5 – 10 秒
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6:将放在冷冻的柠檬派底取出，倒入柠檬馅糊，约冷冻 2小时或使其凝固
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7:冷冻后取出脱模后刨上一些莱姆皮于表面即可完成
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8:来一块吧~
