1:南瓜（不去皮）放入碗中，置入电锅，外锅1杯水蒸煮。开关跳起后，取出，用汤匙将籽挖掉，轻压成南瓜泥。

2:放入乳酪丝和毛豆，拌匀（双手各拿一支汤匙拌，很方便）。

3:将拌好的南瓜泥捏成扁圆形，依序沾面粉、蛋液、面包粉。

4:锅中放少许油，放入可乐饼，煎到两面金黄即可。

5:上桌。