清蒸蛤蛎丝瓜

材料

"蛤蛎 20~25颗","丝瓜 1条","老姜 1小块","青葱 1~2根","米酒 1大匙","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:1.准备食材,清理与清洗之。蛤蛎事先吐砂完成。

  2. step2

    2:2.老姜切丝;青葱切段。

  3. step3

    3:3.丝瓜颇半,一半再切为4瓣,再把瓣切成段。

  4. step4

    4:4.取适合大小的瓷盘,放上丝瓜、蛤蛎(以一层为原则,不要重叠),再把姜丝、葱白摆于丝瓜上,加入米酒、盐。

  5. step5

    5:5.起锅(蒸笼或炒菜锅垫脚架)放入适量的水,放上步骤4.的食材,中大火蒸8-10分钟,至蛤蛎开嘴即可。

  6. step6

    6:6.再加入葱绿,转绿即可(约30-60秒)。

  7. step7

    7:7.起锅上桌。

(创建于2018-11-12)

关键词

蛤蛎丝瓜  蛤蛎  清蒸  

丝瓜的做法

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