1:将所有食材准备好，猪肉切丝餣好备用，虾仁去泥肠剖半，蔬菜如图切成其适合大小。

2:起油锅将肉丝煸出香气，法国的猪肉采不放血宰杀，所以腥味比较重，我通常都会煸上色才进行下一步骤，这样吃起来肉的香气会压过肉的腥味唷！加入葱白与洋葱丝拌炒。

3:加入红萝卜丝、海鲜料拌炒一下。

4:加入面条部分，好好拌炒一下。将所有面料拨出一个锅边空间，在锅边加入香菇素蠔油与酱油，让酱料能小火炒一下炒出香气，之后再与面料混合。

5:加入高丽菜，这时可以加一些白胡椒粉！

6:高丽菜不用炒太久唷！基本上只要有熟就行了，因为面料的热度会再熠火后持续加热高丽菜！要保持不软烂的话，在杀青高丽菜后，就能关火了！

7:呈盘上桌，好吃的台式炒面满满的料！