1:准备材料

2:煮一锅水,放入高丽菜叶和四季豆烫至呈透状后取出,泡入冰水中冰镇

3:沥干,将高丽菜硬梗的部份削去

4:蛋打入碗中,加入调味料去腥提鲜,用筷子打散

5:取一平底锅,转小火热锅,用纸巾沾沙拉油涂抹,再倒入1/2量的蛋液煎成蛋皮。利用余温煎火腿备用

6:高丽菜摊平,依序放上蛋皮 火腿片 四季豆

7:由下向上紧实卷起,收口在下切成适合的大小

8:装盘即完成料理