猪油拌饭

材料

"背油20 元(注一","白米饭 适量","蒜泥 适量","碎葱花 适量","酱油膏酱油) 适量"

做法

  1. 1:买猪油:猪背油切小丁,大概是 1.5 x 1.5cm(我是请老板帮忙切好)

  2. 2:炼猪油:猪油丁摆到锅里,再开小火,猪油丁受热后就会慢慢炼出油,要有耐心(注二)

  3. 3:等到猪油丁变色到 "稍微焦黄" 就可以捞起来了(注三)。把油渣分离后,放凉凝固就能冷藏保存了。

  4. step4

    4:猪油拌饭:热呼呼白米饭 + 一点点蒜泥 + 一点点葱花 + 适量猪油 + 适量酱油膏,拌均匀就能开动了!!(注四)

  5. step5

    5:照片中有肉丝是因为煮菜剩下,烫过后一起拌进饭里。

  6. step6

    6:有时候猪油 + 一点点葱油转换口味。

(创建于2018-11-15)

关键词

拌饭  猪油拌饭  猪油    

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