起司鸡蛋汉堡排

材料

牛绞肉 300G,猪绞肉 700G,洋葱 1颗,焗烤起司条 些许,水煮蛋 2颗,黑胡椒 些许,面包粉 些许,奶油 些许,生 1颗

做法

1、洋葱切丁并且用奶油炒熟在一旁放凉

2、猪绞肉和牛绞肉用手混合(我是去超市买了两盒猪绞肉跟一盒牛绞肉,比较方便)

3、加入步骤一的洋葱并加入一颗生蛋以及些许面包粉,及黑胡椒粉和少许盐并用手搅和(面包粉功用在容易定型以及在煎的时候可以吸收肉汁)

4、捏取搅好的肉,大约一个手掌大小,将肉拍打把空气打出来

5、依照口味在肉里面包水煮蛋(半颗)或起司(我共做了三个蛋口味跟三个起司口味,要区分口味有在起锅后,在起司口味上面洒焗烤起司做记号)

6、在锅内滴入少许油,把做好的汉堡放入锅内煎。先煎出一面焦黄后,到入少许水并把锅盖盖上闷煎5分钟,再掀开锅盖翻面将另一面煎熟(这样内馅才会容易熟,外馅也不会太烧焦)

7、把汉堡肉起锅,蔬菜水煮烫过后,也把花枝丸对半煎过,放在盘子上面摆盘!完成美味料理!!我没有特地做汉堡酱汁,这样就很够味啰!!

(创建于2018-11-15)

关键词

汉堡排  鸡蛋汉堡  起司  

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