酱炒双笋霜降猪拌面

材料

"绿竹笋 100g","皎白 100g","霜降猪肉猪颈肉) 120g","蒜 1颗","辣椒 1根","葱 2根","水 80cc"

做法

  1. step1

    1:食材大集合。绿竹笋也可换成麻竹笋。

  2. step2

    2:将竹笋、皎白笋及霜降猪肉切成条状。蒜切片或碎皆可。辣椒切段,葱分成葱白及葱绿,皆切葱花。 TIPS:霜降猪肉口感脆嫩,不需要先醃渍就很好吃。

  3. step3

    3:竹笋先以水烫过去苦味。 TIPS 麻竹笋选笔直,尖端无绿色的较无苦涩味。

  4. step4

    4:起油锅炒香蒜片、辣椒及葱白。

  5. step5

    5:放入霜降猪肉翻炒。

  6. step6

    6:放入皎白笋翻炒。

  7. step7

    7:放入麻竹笋翻炒。 TIPS:依食材易熟度顺序放入。

  8. step8

    8:加入少许水及调味包,续炒均匀。

  9. step9

    9:熄火前加入剩余葱花。

  10. step10

    10:照包装说明煮面。

  11. step11

    11:再组合面与料即完成。

(创建于2018-11-17)

关键词

炒双笋  霜降  双笋  酱炒  

拌面的做法

小知识

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