柠檬马德莲

材料

"蛋黄(约两颗） 30g","蛋白（约两颗） 60g","细砂糖 65g","低筋面粉（过筛） 90g","泡打粉 5g","柠檬汁 15g","奶油（隔水熔化约40-50度） 90g"

做法

  1. step1

    1:奶油隔水加热。保持约40-50度c面粉过筛备用 烤盘刷上奶油备用
  2. step2

    2:蛋黄+蛋白+砂糖打匀
  3. step3

    3:分次加入面粉跟泡打粉打匀
  4. step4

    4:加柠檬汁打匀
  5. step5

    5:分次加入奶油（40-50度c) 打匀
  6. step6

    6:烤盘刷上奶油 方便脱模
  7. step7

    7:把面团装入挤花袋 挤入烤盘约8分满入烤箱前轻敲出空气
  8. step8

    8:烤箱预热 200度烤12-15分 烤至上色即可
（创建于2018-11-17）

关键词

马德莲  柠檬  莲  柠  
陈昆明

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