香辣素豆鸡
材料
做法
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1:买来的素豆鸡洗好后，自订切法，切薄较易入味，切厚较有咬劲．
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2:加一些油入锅中，中火炒香，再中小火不停炒至酥黄香脆．
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3:加入辣豆瓣及甜面酱快速炒一下均匀，加入酱油上色及味醂甘甜．
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4:加入水让它入味，盖上锅盖以中小火，直到收汁．
