简易蜜汁叉烧肉

材料

"猪肩肉 280g","香油(煎叉烧用) 少许","蒜茸 1~2颗","蚝油 1汤匙","酱油 1汤匙","米酒 1汤匙","蕃茄酱 半汤匙","蜂蜜 1又1/2汤匙","黑胡椒粉 少许",

做法

  1. step1

    1:猪肩肉或梅花猪分切成有厚度的两块。酱汁全部放一起拌匀。

  2. step2

    2:将猪肉放入醃酱中,要确保两面都有沾满酱汁,用保鲜膜包好放冷藏醃过夜。

  3. step3

    3:煎锅中放少许香油烧到闻的到香油味后放入醃好的猪肉,转中火慢煎。

  4. step4

    4:煎到两面都上色后转小火。

  5. step5

    5:放入醃猪肉的酱汁,盖锅盖小火收汁到浓稠。

  6. step6

    6:取出煎好的肉闲置到没那么烫,用斜切方法切成一片ㄧ片,就可摆盘享用了。

  7. step7

    7:上桌。

(创建于2018-11-18)

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叉烧肉的做法
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