鲑鱼 一片,姜片 4-5片
1、将鲑鱼.姜片一起蒸熟
2、姜片跟鱼刺挑掉后,用二个叉子剥散鲑鱼肉
3、预热铸铁锅(无涂层),不用放油直接放入鲑鱼肉,需要不停炒动(我是用汤匙刮、炒),遇到较大的鱼肉,用汤匙压平刮散,炒到酥松即可