鲍鱼菜心蛤蜊鸡汤
材料
做法
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1:从鱼摊买回的冷冻鲍鱼,退冰后要充份洗净,表皮和皱折处很多沙,洗净后切块备用。
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2:鸡肉先烫去血水,菜心、红萝卜去皮切滚刀、蒜头去皮、蛤蜊吐沙后备用,
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3:取一压力锅,放入鸡肉、鲍鱼、红萝卜、干贝、老姜、蒜头,加入水盖过食材。
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4:盖锅煮到滚,即会发出ㄔㄔ声,转小火再煮4分钟后关火,待其泄压完,掀盖开火加入菜心、蛤蜊、蒜苗,续煮五分钟待菜心软、蛤蜊开口,再加入适量盐调味,即可开饭搂。