1:将消化饼干放入密封袋，记得把空气挤出，用杆面团的方式将饼干压碎

2:将融化的无盐奶油倒入饼干碎中混合成湿润状态

3:将湿润的饼干碎倒入模型中，塑形，要扎实的压紧，要不然脱模的时候容易崩塌，这步骤需要一点点耐心喔！塑形完后，用保鲜膜盖住放冷藏定型

4:将A材料放入锅内，小火加热至锅边冒小泡泡即可关火将B材料放入另一个锅内混合均匀将A锅倒入B锅，记住一次只能倒一些，一定要边倒边搅拌，要不然蛋黄会结块倒完后，B锅回瓦斯炉加热，一定要一直搅拌，这步骤很容易烧焦，待液体转浓稠后即可离火

5:做好的的卡士达馅可以隔着冰水盆搅拌降温，或是表面紧贴一层烘焙纸放凉

6:将塔皮拿出，里面涂上一层巧克力，可以防止填入卡士达内馅后塔皮过于湿润如无巧克力，此步骤可省略

7:待巧克力表面凝固后即可填入放凉的香草卡士达馅

8:再摆上草莓就大功告成啦！

9:塔上可以撒上糖粉或巧克力屑也可以摆上其他水果喔！