干烧小管果

材料

小小管 8条,水梨 1,苹果 1,算仔 3,蒜头 3-4

做法

1、澎湖小管退冰后去皮，头拔掉洗净，将备妥的苹果、水梨及算仔条往小管塞满满

2、热油锅，蒜头及算仔爆香，下小管干煎1-2分钟，下辣椒酱一大匙，盐一小匙，糖2小匙，拌炒一下，下小管头拌炒，下米酒一大匙，拌匀至收汁，起锅

3、用苹果摆盘，将小管身摆中间，完成。小管头跟多的酱汁另外装，用来当小管身的沾酱！

（创建于2018-11-21）

关键词

干烧  烧  小管  
代琳琳

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