1:照片中为使用材料，海盐不小心抢镜，请看作白胡椒。

2:起油锅绞肉先炒香。

3:肉香出现就可加入姜末稍微拌炒帮助去腥。

4:加入荫豉翻炒，让绞肉跟荫豉混合均匀，绞肉上色。

5:放入韭菜花较粗硬部份，分批放避免熟烂程度不均。

6:硬梗略软化时，加入剩余韭菜花及辣椒圈拌炒。

7:韭菜花熟软时，加入大量白胡椒翻炒即可盛盘。