红白双酱夏日冷面

材料

"台酒白酒帕式达 1份","红酒帕式达 一份","猪绞肉 50G","小黄瓜丝 少许","蛋丝 少许","奶油 一匙","番茄酱 少许","辣酱少许 少许","蒜泥 少许",

做法

  1. step1

    1:小黄瓜切丝冷藏备用, 鸡蛋一颗煎熟后冷却切丝备用,台酒红白酒义大面各一包

  2. step2

    2:将红酒帕式达白酒帕式达里面的酱料包取出备用

  3. step3

    3:先将水滚后放入汤包煮面条约七分熟后捞起 放在冷水中 捞洗 , 卷成 一球后放入碗中备用

  4. step4

    4:将猪脚肉用台酒的酱料包 醃制五分钟 , 加入少许的辣酱一起醃制,酒包采用富有单宁味及饱满酸度的卡本内-苏维浓( Cabernet Sauvignon )红葡萄酒,融合了黑醋栗、樱桃、黑莓等果香,还带有香草风味,与微酸的蕃茄肉酱,共舞出难忘的红酱新风味。

  5. step5

    5:蒜泥和奶油爆香后放入醃制猪绞肉 拌炒 ,

  6. step6

    6:猪肉拌炒出香味后加入 红白双酱的调理包 蕃茄与肉酱搭配带有果香的红酒,红酒帕式达就是最经典的义式风味!清新的青苹果、蜂蜜、凤梨等多层次水果香味,加上过橡木桶的烟燻尾韵,与奶油白酱及烟燻培根成为完美的搭配,让白酱风味更迷人突出。

  7. step7

    7:猪肉拌炒出香味后加入 红白双酱的调理包 蕃茄与肉酱搭配带有果香的红酒,红酒帕式达就是最经典的义式风味!

  8. step8

    8: 白酱附上浓稠感 带点奶油香味,与红酱混合后可以降低红酱的酸味 ,之后再添加少许的蕃茄酱增加酱汁浓郁感 ,可以依照个人喜好再决定是否添加一片起士片 ,浓郁感增加百分百

  9. step9

    9:面条放入碗中备用后加入红白双酱淋在面条上 最后摆上 蛋丝和小黄瓜 最后撒上一些白芝麻

(创建于2018-11-23)

关键词

红白    

夏日菜谱
冷面的做法

小知识

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