小小改版炸酱面
材料
"绞肉 半斤","小豆干 4块","红萝卜 半根","小黄瓜 一条","手工拉面 两人份","洋葱 1/4颗","蒜 一颗","蘑菇 5朵","辣油 一小匙","酱油 1/4碗","味霖 一大匙","米酒 两大匙","鸡粉 半匙","白胡椒 少许","豆瓣酱 2大匙",
做法
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1:将小黄瓜、红萝卜 切丝备用 蒜头 切末备用 小豆干、洋葱、蘑菇 切丁备用 手工拉面 入滚水煮熟,煮熟后加一点点橄榄油拌匀,以免黏在一起
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2:热锅 加入少许的油,放入蒜头、洋葱爆香,接着放入绞肉炒至变白加入酱油、鸡粉、味霖、米酒、白胡椒、豆瓣酱炒香绞肉接着把豆干、蘑菇放入锅内炒至入味最后一步放入一小匙辣油 拌匀即可
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3:把小黄瓜丝、红萝卜丝舖在面的四周,盛入炸酱即可美味享用